こんにちは！
壱岐のビジネスホテル「ホテル 壱岐アイランドハブ」です♪
このたび、ホテル壱岐アイランドハブ1階に、壱岐島内初となる鯛塩ラーメン専門店 壱岐の島ラーメン 志賀屋が7月5日にオープンしました🎉
看板メニューは、弊社代表の大野家に代々受け継がれてきた「鯛の潮汁」を原点に、壱岐産真鯛の旨みを凝縮した鯛塩ラーメン🍜
博多豚骨文化圏である壱岐だからこそ、あえて豚骨ではなく、真鯛本来の香りと旨みを存分に味わえる一杯に仕上げています。
特製鯛塩ラーメンには、皮目を香ばしく炙った真鯛のお刺身をトッピング✨
鯛塩ラーメン・味玉鯛塩ラーメンには、しっとりとした鶏チャーシューを添え、スープとの調和をお楽しみいただけます🐟
さらに、蓋付き丼でご提供するのも志賀屋ならでは🌿
木蓋を開けた瞬間に広がる鯛と柚子の香りが食欲をそそります✨
蓋の裏には印通寺浦にまつわる豆知識も記載されており、お食事とともに壱岐の歴史にも触れていただけます📖
ラーメンを楽しんだ後は、残ったスープにご飯を入れて鯛茶漬けに🍚
一杯で二つの味わいを楽しめるのも魅力です♪
店内には、大野家に伝わる江戸時代の酒樽や家紋、一升徳利などを展示し、印通寺浦の歴史を感じられる空間となっています✨
壱岐を訪れた際は、ぜひ志賀屋で、木蓋を開けた瞬間に広がる鯛と柚子の香り、そして壱岐産真鯛の旨みをご堪能ください😊
ホテル壱岐アイランドハブは、観光にもビジネスにも便利な立地🏨
皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪
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🎉 Shikaya, Iki Island’s first sea bream salt ramen specialty shop, is now open on the first floor of Hotel Iki Island Hub! 🍜
Enjoy a rich broth made with locally caught Iki sea bream, inspired by a traditional family recipe 🐟✨
Open the wooden lid to discover the wonderful aroma of sea bream and yuzu, then finish your meal by adding rice to the remaining soup for a delicious sea bream rice bowl experience 🍚
If you’re visiting Iki, don’t miss this unique local flavor!
We look forward to welcoming you 😊